SoyStories — plant base sweetsSoyStories — plant base sweets
SoyStoriesの看板商品 — ワッフルカップに盛り付けた食後のプラントベース クラフトアイス
ヴィーガンラーメン・バーガー・食事系店舗様向け

ヴィーガンラーメンや
バーガーの後に。
食後のデザートに最適です。

濃厚なスープやジューシーなパティを楽しんだお客様に、すっきりと、でも確かな満足感を残す締めくくりのひと皿を。
乳・卵・小麦不使用。仕込みゼロ・ディッシャーですくうだけ。オペレーション負荷なく、客単価アップと顧客満足度を同時に叶えます。

★ HappyCow 5.0Google ★4.7(200件超)最小4L〜(省スペース保管)仕込み不要・即提供
Why SoyStories for Food Restaurants

なぜ、ヴィーガンラーメンやバーガーに
「食後のデザート」として最適なのか?

しっかりとした旨味や油分を持つ食事の後に求められるのは、 重たく残らない「キレ」と、デザートとしての「確かな満足感」。 SoyStoriesはその両方を妥協なく叶えます。

Reason 01 — Post-Meal Refreshing

食事系店舗のよくあるお悩み

「ラーメンやバーガーの後に重いアイスは食べたくない。でもシャーベットだと水っぽくて満足感がない……」

米粉の独自製法。濃厚なのに後味すっきり、食後の締めに最適。

乳脂肪ゼロだから口に残らず爽快。米粉の自然な保水力でリッチな舌触りを両立。

動物性の乳脂肪を一切使用していないため、濃厚なラーメンスープやジューシーなバーガーパティの後でも、油分が舌に残ることなく驚くほど爽やかにリセットされます。さらにSoyStoriesは米粉独自の保水力を活かした特許出願級の独自製法により、シャーベットのようなシャリシャリ感ではなく、まるでジェラートのようにクリーミーで滑らかなテクスチャーを実現。食後の最後の一口まで、お客様を幸せな余韻で満たします。

ディッシャーですっとすくえる滑らかな米粉クラフトアイス
食後の油分をリフレッシュするキレとなめらかさ

Reason 02 — Japanese Fermentation

食事系店舗のよくあるお悩み

「プラントベースのデザートは物足りない。食事の満足感を最後に台無しにしてしまわないか?」

甘酒・みその発酵の力。ノンビーガンのお客様も唸るコクと旨み。

乳製品不使用でも「しっかりデザートを食べた」充実感。

ヴィーガンラーメンやヴィーガンバーガーを選ぶお客様の中には、健康や環境への配慮はもちろん、「味の美味しさ」を第一に求めるノンビーガンの方も数多くいらっしゃいます。SoyStoriesは甘酒や味噌といった日本の伝統発酵素材を絶妙にブレンド。乳製品に頼ることなく、深いうまみと自然なコクを生み出しているため、「これ本当に植物性なの!?」と驚かれる深い味わいを食後にお届けできます。


Reason 03 — Zero Prep & Fast Operation

食事系店舗のよくあるお悩み

「ランチやディナーのピーク時、厨房はラーメンやバーガーの調理で手一杯。デザートの仕込みや盛付に時間をかけられない」

仕込み不要・15秒で提供完了。厨房の負担を一切増やしません。

冷凍庫から出してすぐディッシャーが通る。カチカチにならない米粉の特性。

一般的な植物性アイスは冷凍庫でカチカチに固まりやすく、提供時に解凍待ちや力が必要になるのが現場の大きな悩みでした。SoyStoriesは米粉の分子構造により、−18℃の冷凍庫から取り出してすぐにディッシャーですっとすくえます。オーダーが入ったらカップに盛り付けて提供するまでわずか15秒。アルバイトスタッフでもブレずに美しい盛り付けが可能です。

専用工房で丁寧に仕込まれるSoyStoriesのアイス
仕込みゼロ・ディッシャー通り抜群のオペレーション

Reason 04 — Dedicated Workshop & Allergy Safe

食事系店舗のよくあるお悩み

「食事でアレルゲンに気を配っているのに、デザートでコンタミがあったら取り返しがつかない……」

乳・卵・小麦を持ち込まない専用工房。完全アレルゲンフリーの安心感。

厳格な製造管理で、ヴィーガンやアレルギーのお客様へ自信を持って提供。

SoyStoriesのアイスファクトリーでは、乳・卵・小麦を一切持ち込みません。製造ラインの共用によるコンタミネーション(意図しない混入)の心配が一切ないため、スープやパティのアレルギー管理にシビアな現場でも、安心してお客様へご案内いただけます。

ラーメンやバーガーとの相性を、ぜひ実際の厨房でお確かめください。

食後デザート用サンプルを申し込む(無料)
Business Value

ラーメン・バーガー店における、
「食後デザート」の圧倒的な導入メリット

ただのアイスではなく、「食事の満足度を最高潮で締めくくる演出」。 お店のオペレーションを一切邪魔せず、売上とリピート率を引き上げます。

客単価UP

手軽に +350円〜500円 の単価アップ

ラーメンやバーガーをご注文いただいたお客様へ、「食後のミニデザート」としておすすめしやすい価格設定が可能。追加の仕込みコストなしで、自然な客単価アップを実現します。

セット提案

「ラーメン/バーガー+アイス」セットで選ばれる

「ヴィーガンバーガー+ミニクラフトアイスセット」「特製ラーメン+お口直しアイスセット」など、セットメニュー化することで注文率が大幅に向上します。

省スペース・ロスゼロ

狭小な冷凍庫でも安心の最小4Lロット・廃棄ゼロ

スープやパティで冷凍スペースに余裕がないラーメン・バーガー店でも導入しやすい1Lまたは2Lの小型容器。賞味期限の心配がない冷凍保管で、廃棄ロスは0%です。

インバウンド集客

「デザートまでヴィーガン対応」で高評価レビュー獲得

「ラーメンはヴィーガン対応なのに、デザートがなくて残念……」という訪日外国人やヴィーガン客の機会損失を解消。GoogleやHappyCowで圧倒的な高評価レビューにつながります。

Menu Idea

実際の店舗様での「食後デザート」メニュー例

お店のオペレーションに合わせて、届いたその日から展開いただけます。

ヴィーガンラーメン店様 例人気No.1提案

「食後のお口直し ミニクラフトアイス」

¥380

濃厚な味噌ラーメンや担々麺の後に。白桃やりんごの果汁系で、口の中の油分をすっきりリセット。

ヴィーガンバーガー店様 例セット率UP

「バーガー+本日のクラフトアイス コンボ」

セット価格 +¥350(単品 ¥480)

ジューシーなソイミートパティの後に。なめらかショコラや抹茶の濃厚リッチな味わいで満足感を最大化。

プラントベースカフェ・ダイナー様 例高粗利メニュー

「クラフトアイス 2種盛り合わせ プレート」

¥680

季節のフレーバー2種を美しく盛り付け。カフェタイムの単体デザートとしても主力商品に。

貴店の客層やメニュー構成に合わせたフレーバー選びも、お気軽にご相談ください。

食後デザート用サンプルで試してみる
Comparison

「食後のデザート」に求められる条件、
すべて満たしていますか?

一般的な業務用アイスや市販シャーベットと、食事系店舗特化のSoyStories。 厨房のオペレーションからお客様の満足度まで、違いは一目瞭然です。

食後の後味

乳脂肪や油分が口に残り、食後に重たく感じる
植物性ですっきりリフレッシュ。濃厚なのにキレが良い

提供オペレーション

冷凍庫から出して固く、削るのに力と時間がかかる
米粉の力で出してすぐディッシャーですっと15秒提供

満足感とコク

市販シャーベットだと水っぽく、デザートとして物足りない
発酵素材(甘酒・みそ)と米粉の深いうまみと濃厚なコク

冷凍スペース

大容量(4L〜10L)バルクでラーメン店の狭い冷凍庫を圧迫
1L・2Lのコンパクト容器。最小4Lから省スペース保管

アレルゲン管理

乳・小麦等の共用製造ラインによるコンタミ不安
乳・卵・小麦を持ち込まない専用工房で製造

お客様の反応

「よくある市販アイスだな」と印象に残らない
「デザートまでヴィーガンで美味しい!」と口コミ拡散

食後のディッシャー通りと後味の良さを、ぜひ無料サンプルでご体感ください。

無料でサンプルを取り寄せる

Product Lineup for After-Meal

食後の満足感を高める、全8フレーバー。

すべて乳・卵・小麦・白砂糖不使用。添加物(乳化安定剤・増粘剤・着色料)不使用。ラーメンやバーガーの油分をすっきりさせる「果実系」から、深い余韻を残す「濃厚系」まで、 貴店のメニューに合わせて最小4Lから自由にお選びいただけます。

濃厚リッチ系
なめらかショコラ

なめらかショコラ

カカオの深い香りと、とろける余韻。バーガーの後に大人気。

💡 ヴィーガンバーガーやスパイシー料理の後に
和モダン系
甘酒抹茶

甘酒抹茶

甘酒が引き立てる奥深い抹茶の渋みとうまみ。

💡 醤油・味噌ラーメンの締めくくりに
すっきりリフレッシュ系
ベリーミックス

ベリーミックス

数種のベリーの甘酸っぱさが口の油分を爽快にリセット。

💡 濃厚とんこつ風や担々麺の後に
和モダン系
ほうじ茶

ほうじ茶

焙煎の香ばしさとやさしい甘み。食後のお茶代わりに。

💡 ラーメンや定食スタイルの食後に
すっきりリフレッシュ系
白桃

白桃

みずみずしい果実感をそのまま閉じ込めた上品な爽やかさ。

💡 すべての食事メニューのお口直しに
すっきりリフレッシュ系
りんご

りんご

すっきりとした果実の爽快感。後味のキレが抜群。

💡 バーガーやフライドポテトの後に
濃厚リッチ系
バニラココナッツ

バニラココナッツ

ココナッツミルクのまろやかさと芳醇なバニラの香り。

💡 エスニック・カレー系の食後に
すっきりリフレッシュ系
ドラゴンフルーツ

ドラゴンフルーツ

鮮やかなルビー色とさっぱりした甘さ。写真映えも抜群。

💡 SNS映えを狙うカフェ・ダイナーに
2Lサイズの業務用バルク容器
2L バルク容器
1Lサイズの業務用バルク容器
1L バルク容器
狭小スペースにも対応

ラーメン・バーガー店の厨房に合わせて、
最小4Lから省スペース納品。

お店の冷凍庫の隙間スペースに合わせて、1Lまたは2Lのコンパクト容器をお選びいただけます。
最小4L(例: 2L×2個、1L×4個)から、フレーバーの自由な組み合わせが可能です。

食品分類氷菓(乳製品・乳脂肪分不使用のため)
提供形態冷凍(1Lまたは2Lバルク)/ 最小ロット4Lから
1Lあたり提供杯数#12ディッシャー(約80ml)で約12杯 / #18(約50ml・食後ミニデザート向け)で約20杯
アレルゲン特定原材料8品目(卵・乳・小麦・えび・かに・そば・落花生・くるみ)完全不使用。※一部大豆・アーモンド・もも・りんごを含む
添加物乳化安定剤・増粘剤・着色料 すべて不使用
保管−18℃以下で冷凍保存(賞味期限の表示義務なし・廃棄ロスゼロ)
配送ヤマト運輸 クール冷凍便で全国配送対応
価格卸売価格はお気軽にお問い合わせください(サンプル無料)

Our Passion for Dining

「食事のあとに、このアイスがあって本当に良かった」その笑顔を、全国のヴィーガン食事系店舗様と一緒につくりたい。

SoyStoriesの工房・仕込み風景

最高のメインディッシュの余韻を、完璧なデザートで締めくくる。

福岡・薬院の小さなお店からスタートしたSoyStories。 私たちが日々お客様をお迎えする中で実感したのは、「しっかりとした食事を楽しんだ後、最後に口にするデザートの記憶が、そのお店の印象を決定づける」ということでした。

ヴィーガンラーメンやバーガーをこだわり抜いて作られている飲食店様ほど、 「デザートの仕込みまで手が回らない」「市販のアイスでは納得がいかない」という悩みを抱えていらっしゃいます。

私たちが専用工房で仕込むクラフトアイスは、食事の感動をそのまま引き継ぎ、 「あぁ、美味しかった」とお客様が幸せに席を立つためのラストピースです。

5.0HappyCow 評価(最高評価)
4.7Google マップ クチコミ評価(240件超)
Googleクチコミ 4.7 評価スコア
Google マップ公式集計
Google Maps 実際のクチコミ画面

海外の方・ノンビーガンの方からも、実際のアイスに絶賛の声をいただいています

薬院の実店舗に寄せられた、海外からのお客様やアレルギーをお持ちのご家族による実際のGoogleクチコミ画面です。

ノンビーガン・一般客目線★★★★★

「ビーガン食を実践していない方にも、このアイスは絶対おすすめ」

Googleクチコミ実物スクショ: Merrick Clay様のレビュー

「私はグルテンフリーやビーガン食を実践しているわけではありませんが、試したデザートはどれも本当に美味しかったです。アイスクリームはとてもクリーミーでした。ビーガンでない方にもぜひおすすめします」

ご家族連れ・セリアック病★★★★★

「乳製品不使用とは思えないほどクリーミーで味も最高」

Googleクチコミ実物スクショ: Jodi Clay様のレビュー

「セリアック病の私と、そうではない夫と息子と一緒に来ました。アイスクリームはクリーミーで乳製品不使用とは思えないほど味も最高。タクシーで行く価値は間違いなくあります!」

外国人観光客・アイス目当て★★★★★

「今まで食べた抹茶の中で最高の味!最高の体験でした」

Googleクチコミ実物スクショ: amanda weidman様のレビュー

「今まで食べた抹茶の中で最高の味!豆乳アイスクリーム目当てで来店しました。アイスとワッフルのセットは絶対におすすめ。最高の体験でした。また必ず来ます!」

代表 小南 優作

「食事系店舗の現場の皆様が、仕込みやオペレーションに追われることなく、自信を持ってお客さまにお出しできる『最高の食後デザート』を届けたい。ラーメンやバーガーの満足感をもう一段引き上げるパートナーとして、ぜひSoyStoriesをご活用ください」

— SoyStories 代表 小南 優作
Simple 3 Steps

導入までの流れ

初期費用・導入コストはゼロ。サンプルの確認から最短5営業日でメニュー化いただけます。

01

食後デザート用サンプルをお試し

下のフォームからお気軽にお申し込みください。おすすめフレーバー6種をサンプルとしてお届けします(商品代無料・ヤマト運輸クール冷凍便送料着払い)。実際の厨房で、ラーメンやバーガーとの相性・後味・ディッシャーの通りをご確認いただけます。

02

フレーバー・サイズを決定

8種類から貴店のメニューに合わせて自由に組み合わせ。冷凍庫のスペースに応じて1Lまたは2Lをお選びいただけます。最小ロットは4L(2L×2個 または 1L×4個)から、少量発注が可能です。

03

届いたその日から、食後メニューに

ヤマト運輸クール冷凍便で全国発送。届いたその日から「食後のミニデザート」やセットメニューとして即座に提供開始いただけます。専用機材や仕込み作業は一切不要です。

FAQ

食事系店舗様からよくあるご質問

ラーメン店・バーガー店・ダイナー様の導入に関する疑問にお答えします。

Free Sample for Food Restaurants

まずは実際の厨房で、
食後のデザートとしてお試しください。

ラーメンやバーガーの後のキレ、食感のなめらかさ、ディッシャーのすくいやすさをご確認いただけるサンプルアイス本体(おすすめ6種)を無料でお届けします。
⚠️ ヤマト運輸 クール冷凍便の送料(着払い)のみご負担をお願いしております事前の購入義務やしつこい営業連絡は一切ございません。

または、フォームから
🚚

【送料のご負担について(必ずご確認ください)】

サンプルアイス(おすすめ6種)の商品代金は無料です。お届け時に発生するヤマト運輸のクール冷凍便送料(着払い)のみお客様にてご負担をお願いしております。ご了承の上、お申し込みください。

サンプル送付先(店舗または受取先)

ラーメン・バーガー・ダイナー等の業態や、試してみたいフレーバーがあればご記入ください。

※ サンプルアイス本体は無料です。ヤマト運輸のクール冷凍便送料(着払い)のみご負担をお願いしております。

※ 通常2営業日以内にヤマト運輸クール冷凍便(着払い)にて発送いたします